Couscous


Recette / Monday, October 16th, 2017

Couscous. Couscous (from the Berber word k'seksu ) is the staple product of North Africa and the national dish Couscous spread from this area, where it originated, to Libya, Mauritania, Egypt, and sub-Saharan. Couscous makes for a quick, healthy side dish that becomes fluffy when cooked, but is chewy and firm in texture. It's great for a simple side, an easy salad, or even stuffed in vegetables. couscous.

Couscous For more examples of usage of this term, see Citations:couscous. Couscous has to be one of the most underrated ingredients in the kitchen. Made from semolina wheat, couscous is nutty, sweet, and versatile — it also happens to be incredibly quick-cooking. You can cook Couscous using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Couscous

  1. You need of Pilons de poulets.
  2. You need of Merguez.
  3. You need of Huile d'olive.
  4. You need 2 boîte of Concentré de tomates (suivant tailler de la boîte).
  5. Prepare of Épices couscous (épices orientale, paprika, piment, aromate…).
  6. It’s of Harissa (facultatif).
  7. It’s 2 of cubes bouillons de boeuf.
  8. You need 4 of tomates.
  9. You need 5 of carotes.
  10. It’s 2 of courgettes.
  11. You need of Pois chiches (en conserve plus simple au niveau cuisson).

Couscous is a popular side dish that is common in North African and Middle Eastern cuisine. It is made from small granules of semolina (pasta) and often accompanies meat, vegetables, or stew. Couscous (Arabic: الكسكس, Kuskus‎; Berber languages: ⵙⵉⴽⵙⵓ, Seksu) is a North African dish of small steamed balls of semolina, usually served. Throw together a deliciously spiced and super healthy dish in no time flat.

Couscous instructions

  1. Dans un fetou, mettre de l'huile d'olive et faire cuire les pilons de poulet. Une fois doré ajouter un litre d'eau. Et retirer les pilons..
  2. Après avoir retirer les pilons, mettre les cubes bouillon de bœuf et le concentré de tomates..
  3. Lavez et éplucher les carottes, les courgettes et les tomates. Coupez les en morceaux et ajoutez les dans le fetou..
  4. Ajouter les pois chiches en conserve en les egoutant avant, puis mélangez. Assaisonner selon vos goût, suivant votre choix de pimenter un peu ou beaucoup. Exemple j'ai mis : persil, coriandre, estragon, basilic, paprika doux, un peu piment d'espelette, des épices orientale et un peu piment doux..
  5. Une fois assaisonnements, remetter les pilons et laisser cuire une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça prenne au fond..
  6. Cuire les merguez dans une poêle à part. Et à la fin de la cuisson des légumes ajouter les merguez..
  7. Accompagner de couscous. Dand un yok par exemple, mettre de l'huile d'olive, ajouter les couscous mélanger pour que le couscous soit imprégner de l'huile et ajouter de l'eau en mélangeant tout doucement pour que le couscous gonflent. Une fois que c gonfler, mettre un peu de beurre pour degraigner, en mélanger et essayant de casser les grains (les blocs)..
  8. Servi bien chaud..

This recipe is great as a side dish or vegetarian meal. Browse All Couscous Recipes Contents[show] About Couscous Couscous, a small type of pasta, is made from crushed and steamed durum wheat. couscous preview will render the website on your machine. Tweak the default template, fix some typos and the changes will be reflected in real time. When looking for a weeknight meal, opt for couscous, a quick-cooking grain. Choose any one of these delicious couscous recipes for a light and dynamic meal.

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