Pain liquide ramadan tomates/oignons/poivrons en bruschetta


Recette / Friday, December 6th, 2019

Pain liquide ramadan tomates/oignons/poivrons en bruschetta.

Pain liquide ramadan tomates/oignons/poivrons en bruschetta You can cook Pain liquide ramadan tomates/oignons/poivrons en bruschetta using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pain liquide ramadan tomates/oignons/poivrons en bruschetta

  1. Prepare 450 g of farine.
  2. You need 20 g of levure fraîche ou 7g de levure sèche de boulanger.
  3. You need 400 ml of d'eau tiède.
  4. You need 2 c of à s d'huile d'olive.
  5. It’s 2 c of à c de sucre.
  6. It’s 1 of grosse c à c de sel.
  7. You need of Garniture.
  8. You need of Au choix, selon vos goûts et vos envies, ce soir c'était :.
  9. Prepare 6 of tranches de jambon de bayonne.
  10. Prepare 1/2 of oignon émincé en rondelle.
  11. You need 4 of tomates jaunes olivines.
  12. You need 1 of bûche de chèvre.
  13. It’s 1 of peu de mozzarella à cuisiner.
  14. Prepare of Qques dès de poivron.
  15. Prepare 4 c of à Café de miel.

Pain liquide ramadan tomates/oignons/poivrons en bruschetta step by step

  1. Commencer par diluer la levure dans 400ml d'eau tiède. Bien mélanger..
  2. Mettre la farine tamisée dans un saladier avec le sucre, le sel. Bien mélanger puis ajouter les liquides : l'eau puis l'huile d'olive..
  3. La pâte reste assez liquide, c'est normal. Couvrir et laisser fermenter pendant 1h. J'ai suivi l'astuce de Soulef : placez le saladier avec votre pâte dans votre four avec un saladier d'eau très très chaude à côté. Ça aide à faire gonfler la pâte plus rapidement..
  4. Après 1h de pousse, reprendre la pâte et la mettre dans un plat rectangulaire chemisé de papier sulfurisé bien huilé. Bien répartir la pâte dans le plat et remettre à lever pendant un peu moins d'1 h si vous suivez la même astuce que précédemment..
  5. Reprenez le plat avec la pâte. Dégazez un peu la pâte en pratiquant de petits appuis brefs avec vos doigts préalablement passés sous l'eau (sinon la pâte va coller à vos doigts). Repartir sur le dessus quelques tomates cerises coupées en 2, quelques rondelles d'oignon, quelques petits morceaux de poivron, ajoutez quelques herbes de Provence, ou juste qques feuilles de romarin. Ou ce que vous voudrez : olives, champignons….
  6. Enfournez à four préchauffé à 180° pour…20 à 25 mn…mais de mon côté il l'a fallu plus de 45 mn de cuisson…adaptez en fonction de votre four…et aussi je pense, en fonction de la garniture : je pense que j'ai mis un peu beaucoup de tomates cerises et que j'aurais dû les mettre dans l'autre sens, ce qui a fait plus d'eau et donc plus de temps pour la cuisson….
  7. Pour les bruschetta : coupez le pain en nombre de parts que vous souhaitez, puis coupez le pain dans son épaisseur et garnissez selon vos souhaits et vos goûts. Pour nous ce soir la base était jambon de Bayonne, oignon, tomate, chèvre, mozzarella. L'un a pris tel quel, l'autre avec un peu de poivron, et le 3ème avec un peu de miel….
  8. Bon appétit ?.

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