Meringues suisses à la noix de coco


Recette / Wednesday, February 5th, 2020

Meringues suisses à la noix de coco.

Meringues suisses à la noix de coco You can cook Meringues suisses à la noix de coco using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Meringues suisses à la noix de coco

  1. It’s 200 g of noix de coco râpée.
  2. It’s 90 g of blancs d'oeufs.
  3. You need 180 g of sucre en poudre.
  4. It’s of QS noix de coco râpée pour saupoudrer (facultatif).

Meringues suisses à la noix de coco instructions

  1. Dans un cul de poule battre légèrement les blancs avec le sucre..
  2. Mettre le cul de poule sur un bain-marie et battre les blancs d'oeufs vivement tout en mesurant régulièrement la température. Celle-ci doit atteindre les 50°C. Une fois celle-ci atteinte, retirer le cul de poule du bain-marie et battre au batteur électrique jusqu'à ce que la meringue soit à température ambiante. La meringue doit être dense et faire le bec d'oiseau..
  3. Incorporer la noix de coco râpée et bien mélanger l'appareil..
  4. Remplir une poche à douille muni d'une douille cannelée ou unie..
  5. Coucher les meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ils peuvent être aussi couchés à la cuillère à soupe pour donner un aspect plus brut. Vous pouvez aussi saupoudrer de noix de coco râpée..
  6. Enfourner à 170°C pendant 20 à 25 min. Faire refroidir sur grille et déguster :=).

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