Clafoutis cerises amande et pistache


Recette / Thursday, December 5th, 2019

Clafoutis cerises amande et pistache.

Clafoutis cerises amande et pistache You can have Clafoutis cerises amande et pistache using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Clafoutis cerises amande et pistache

  1. Prepare of Ingrédients :.
  2. You need 400 g of cerises lavées et dénoyautées.
  3. It’s 2 of jaunes d'oeufs.
  4. Prepare 2 of oeufs entiers.
  5. Prepare 150 g of se sucre semoule.
  6. It’s 1 of pincée de sel.
  7. Prepare 60 g of maïzena.
  8. Prepare 30 g of pâte de pistaches.
  9. You need 25 cl of crème liquide entière.
  10. It’s 25 cl of lait.
  11. Prepare 2 c of à soupe d'amaretto ou sirop d'orgeat.

Clafoutis cerises amande et pistache step by step

  1. Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés. Beurrer et sucrer le moule. Dénoyauter les cerises et les placer dans le fond du moule. Dans un saladier mélanger jaunes, oeufs entiers et sucre. Ajouter la pâte de pistache. Mélanger. Ajouter la maïzena,le sel, mélanger. Ajouter enfin le lait et la crème, bien mélanger. (Me concernant j'ai ajouté deux cuillérées à soupe d'amaretto mais on peut faire de même avec du sirop d'orgeat. Cuire 20 mn environ..
  2. Pour les pistache torréfiées et caramélisées : torréfier 50 g de pistache 10 mn à 150 degrés. Faire chauffer un sirop avec 50 g de sucre et 2,5 cl d'eau jusqu'à 120°. Y ajouter les pistaches et verser l'ensemble sur une plaque une fois les pistaches caramélisées. Laisser refroidir et disperser sur le clafoutis..

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