Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf


Recette / Wednesday, August 7th, 2019

Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf.

Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf You can cook Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf

  1. You need 16 g of gélatine en poudre dans 96g d'eau froide.
  2. It’s 80 G of d'eau.
  3. Prepare 220 g of sucre en poudre.
  4. You need 80 g of sirop de Cerise.
  5. You need of colorant.
  6. It’s of maïzena.

Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf step by step

  1. Dans un rammequin, faites gonfler la gélatine en poudre dans l'eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre, le sirop, le colorant. Lorsqu'il a atteint une température de 118°C, retirez du feu. Pendant que le sirop chauffe. Au micro-onde faites fondre votre masse de gélatine pendant 10secondes. Celle-ci va devenir liquide Mettre le tout dans le robot muni du fouet..
  2. Fouettez à vitesse moyenne pendant 3min puis à pleine puissance jusqu'à ce que l'appareil soit tiède. La pâte va s'épaissir au fur et à mesure. Sur une plaque, déposez du papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de maïzena pour que la pâte ne colle pas..
  3. Versez votre pâte sur la feuille et remettre de la maïzena par dessus. Vous pouvez également la pocher si vous souhaitez lui donner des formes. Laissez sécher minimum 3h avant de la détailler..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *