Soupe de cerises noires et glace à la lavande du jardin


Recette / Wednesday, April 25th, 2018

Soupe de cerises noires et glace à la lavande du jardin.

Soupe de cerises noires et glace à la lavande du jardin You can cook Soupe de cerises noires et glace à la lavande du jardin using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe de cerises noires et glace à la lavande du jardin

  1. It’s 600 g of cerises dénoyautées.
  2. You need 100 g of sucre poudre.
  3. It’s 1 of jus de citron.
  4. It’s 20 cl of lait concentré sucré.
  5. Prepare 40 cl of crème fleurette.
  6. It’s 4 of brins de lavande + quelques un pour la décoration.

Soupe de cerises noires et glace à la lavande du jardin step by step

  1. Mettez les cerises dénoyautées dans une casserole avec le jus de citron et le sucre. Portez à ébullition, laisser mijoter 15 min, puis réserver et laisser refroidir..
  2. Versez la crème fleurette dans une casserole et portez-la  à ébullition. Mettez ensuite les brins de lavande à infuser pendant 15 min..
  3. Retirez les brins de lavande, ajoutez le lait concentré sucré, et laissez refroidir. Versez la crème dans la cuve dans la sorbetière et faites turbiner 40 min..
  4. Au moment du service, déposez la soupe de cerises dans l'assiette, formez une quenelle de glace à la lavande et déposez-la  sur les cerises. Décorez de brins de lavande fraîche..

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