Blanquette de veau


Recette / Wednesday, November 6th, 2019

Blanquette de veau.

Blanquette de veau You can cook Blanquette de veau using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Blanquette de veau

  1. You need 3 of carottes.
  2. You need 800 g of veau en morceaux.
  3. It’s 8 of pommes de terres rouge.
  4. You need 20 CL of vin blanc.
  5. It’s 200 g of mascarpone.
  6. It’s 1 of bouquet garnie.
  7. Prepare 200 g of lardons.
  8. You need 250 g of champignons.
  9. Prepare 40 CL of d’eau.
  10. You need 2 CC of fond de veau.
  11. Prepare of Sel / poivre.

Blanquette de veau step by step

  1. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Nettoyer les champignons et les couper en quatre..
  2. Éplucher l’oignon et le couper en quatre..
  3. Mettre dans la cuve le veau, les carottes,les lardons, les champignons, l’oignon, le bouquet garnie, les pommes de terre, le fond de veau, le poivre, le vin et l’eau..
  4. Cuire sous pression pendant 35 minutes..
  5. Une fois la cuisson terminée. Ajouter la mascarpone et mélanger le tout, laisser en mode cuisson douce pendant 15 minutes en remuant de temps en temps..
  6. Pour finir goûter et rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût..
  7. Plus qu’à servir et à manger !.

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