☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆


Recette / Sunday, January 6th, 2019

☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆.

☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ You can cook ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆

  1. You need 2 of pâtons de pâte feuilletée rapide.
  2. Prepare of Pour la crème d’amandes.
  3. You need 150 g of d’amandes en poudre.
  4. Prepare 15 g of maïzena.
  5. You need 120 g of sucre glace.
  6. Prepare 2 of càc Amaretto.
  7. Prepare 120 g of beurre mou.
  8. Prepare 90 g of d’oeufs entiers.
  9. You need 175 g of cerises denoyautées.
  10. It’s of Pour la dorure :.
  11. You need 1 of jaune d'oeuf.
  12. It’s of QS colorant rouge.
  13. It’s 90 g of sucre.
  14. Prepare 1 cl of d’eau.
  15. You need of Finition : 1 fève.

☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ step by step

  1. Réaliser la pâte feuilletée rapide (recette par ici : https://cookpad.com/fr/recettes/6789167-%E2%98%86pate-feuilletee-minute%E2%98%86?via=sidebar-recipes).
  2. Travailler le beurre mou en morceaux à la fourchette et mélanger afin d’obtenir un beurre pommade. Rajouter le sucre glace, la poudre d’amandes puis la maïzena en mélangeant de plus en plus vite. Ajoutez les œufs, puis le rhum (facultatif) et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  3. Garnir un disque de pâte feuilletée avec la crème en laissant un rebord de quelques centimètres. Répartir les cerises uniformément par dessus et mettre une fève dans la crème.
  4. Poser le deuxième disque de pâte sur le premier. Soudez les 2 disques ensemble en chassant l’air avec les doigts Avec la pointe d’un couteau dessiner des motifs sur le dessus de la pâte.
  5. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes et pendant ce temps préchauffer votre four à 210 °C.
  6. Sorter la galette du réfrigérateur puis badigeonner la galette avec le mélange d’œufs coloré en rouge (à l’aide d’un pinceau). Enfourner immédiatement pour 10 min, puis baisser la température du four et continuer la cuisson à 180°C pendant 30 min environ.
  7. Bonne dégustation ?.

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