☆Tartinade de Lentilles Beluga☆


Recette / Saturday, June 16th, 2018

☆Tartinade de Lentilles Beluga☆.

☆Tartinade de Lentilles Beluga☆ You can have ☆Tartinade de Lentilles Beluga☆ using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ☆Tartinade de Lentilles Beluga☆

  1. It’s 200 g of lentilles Beluga.
  2. It’s 1/2 gousse of ail.
  3. It’s 1 of càs tomate double concentré.
  4. You need 1 of càs paprika.
  5. You need 1 of càc curcuma.
  6. It’s 1 of càc cumin ou de coriandre en poudre.
  7. Prepare 1/2 of jus citron.
  8. You need 1/2 of càs gingembre frais (en mini dés ou râpé).
  9. Prepare of huile d'olive vierge extra.
  10. It’s of sel.
  11. It’s of poivre.
  12. You need of QS jus de cuisson.

☆Tartinade de Lentilles Beluga☆ step by step

  1. Rincer les lentilles puis les mettre dans une casserole avec trois fois le volume d'eau froide (environ 60 cl). Porter à frémissement et laisser cuire une vingtaine de minutes.
  2. Dans une poêle, faire revenir la demie gousse d'ail coupée en deux avec 2 càs d'huile puis ajouter les épices et les faire légèrement torréfier (on doit sentir le parfum sans qu'elles brûlent). Égoutter les lentilles puis les verser dans la poêle.
  3. Ajouter le concentré de tomate, mélanger et laisser cuire cinq minutes. Saler poivre et mixer le tout. Ajouter à la fin un peu de jus de citron et du jus de cuisson au besoin (question de texture).
  4. Servir avec des ☆Crackers aux graines de Courges et Emmental☆ par exemple (recette précédente sur mon Profil).
  5. Déguster ?.
  6. Conservation : cette tartinade se conserve bien deux à trois jours au frais, bien recouverte de film alimentaire (ou dans un bocal en verre extra propre).

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