☆Crackers Graines de Courges et Emmental☆


Recette / Tuesday, October 31st, 2017

☆Crackers Graines de Courges et Emmental☆.

☆Crackers Graines de Courges et Emmental☆ You can cook ☆Crackers Graines de Courges et Emmental☆ using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Crackers Graines de Courges et Emmental☆

  1. Prepare 80-100 g of farine.
  2. It’s 80-100 g of semoule très fine de blé dur (en magasins bio).
  3. It’s 50 g of emmental fraîchement râpé.
  4. You need 7 of càs d’huile d’olive.
  5. Prepare 1 of à 2 càs de graines de courge.
  6. Prepare 1 of càc de graines de sésames.
  7. It’s 1 of càc de graines de tournesol.
  8. You need 1 of càc graines de lin.
  9. You need 1 of càc de coriandre en poudre.
  10. You need 1 of pincée de cumin en poudre.
  11. It’s of eau froide (autour de 8 càs mais adapter selon la consistance obtenue, il en faudra peut-être moins).
  12. Prepare 1 of pincée de sel + un peu pour la cuisson.

☆Crackers Graines de Courges et Emmental☆ step by step

  1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de papier cuisson.
  2. Dans un saladier, mélanger les farines, le sel, les épices, les graines et le fromage. Ajouter ensuite l’huile puis l’eau et mélanger. Malaxer pour obtenir une pâte assez souple et homogène (elle sera un peu ferme, c’est normal). Si trop sèche ou s’effrite légèrement, ajouter un peu d’eau (cela dépend des farines).
  3. Former une boule puis l’étaler sur un plan de travail légèrement fariné à 3 mm d’épaisseur.
  4. Piquer avec une fourchette, saupoudrer d’un peu de sel et enfourner pendant 15 minutes environ : la plaque crackers doit dorer (mais pas trop colorer non plus, à surveiller).
  5. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et casser en morceaux.
  6. Déguster avec une bonne tartinade ?.

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