Croquettes à la béchamel


Recette / Friday, November 15th, 2019

Croquettes à la béchamel.

Croquettes à la béchamel You can have Croquettes à la béchamel using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Croquettes à la béchamel

  1. It’s 60 g of margarine.
  2. Prepare 60 g of farine.
  3. You need 250 ml of lait.
  4. Prepare 03 of oeufs.
  5. Prepare 05 of portions de fromage.
  6. It’s of Persil.
  7. It’s of Sel.
  8. It’s of Poivre noir.
  9. It’s of Farine et chapelure.

Croquettes à la béchamel step by step

  1. Commencez par la préparation de la béchamel.
  2. Faites fondre le beurre + sel et poivre noir ajoutez la farine puis le lait en fouettant énergiquement jusqu'à ce qu'elle devient bien épaisse.
  3. Préparez une omelette avec uniquement 02 oeufs puis l'émiettez.
  4. Mélangez l'omelette émiettée avec la béchamel.
  5. Ajoutez le fromage coupé en dés et le persil et mélangez bien.
  6. À l'aide d'une cuillère à soupe prendre une quantité du mélange et la faire passer dans la farine puis l'oeuf battue puis la chapelure en dernier.
  7. Formez des boules et conservez au frigo pendant 30min.
  8. Frire dans une huile bien chaude.

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