Tarte à l’ananas flambé et coco !


Recette / Monday, January 6th, 2020

Tarte à l’ananas flambé et coco !.

Tarte à l’ananas flambé et coco ! You can have Tarte à l’ananas flambé et coco ! using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte à l’ananas flambé et coco !

  1. Prepare 1 of pâte sablée ou 1 pâte brisée de préférence maison.
  2. You need of Recette de la pâte?.
  3. You need of https://mmmdouceursmaison.com/2010/11/17/article-isee-61145402/.
  4. You need 1 of ananas frais.
  5. You need of Pour la crème pâtissière maison:.
  6. Prepare 1/2 l of lait entier de préférence sinon demi-écrémé.
  7. It’s 2 of jaunes d’ œufs extra-frais.
  8. You need 1 of cuill à café de vanille liquide ou une gousse de vanille fendillée ici.
  9. It’s 30 g of farine de blé+30 g de Maïzena.
  10. You need of (Ou 50 g de farine de blé).
  11. You need 125 g of sucre semoule.
  12. It’s 1 of peu de cassonade (sucre roux).
  13. It’s 1/2 of bouchon de rhum ambré.
  14. You need of Et 60 g de noix de coco râpée.

Tarte à l’ananas flambé et coco ! instructions

  1. Garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez-la et laissez-la reposer une heure au frigo. Garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez-la et laissez-la reposer une heure au frigo..
  2. Épluchez l’ananas, en veillant à garder le chapeau, puis coupez-le en tranches, puis en petits morceaux. Et faites flamber les dés d’ananas avec un peu de rhum. Rajoutez un peu de cassonade, afin de faire légèrement flamber ces morceaux d’ananas..
  3. Préparez la crème pâtissière Faites chauffer le lait entier dans lequel vous aurez préalablement ajouté la vanille avec la moitié du sucre, dans une petite casserole. Veillez à bien remuer pour ne pas brûler le fond de la casserole. Dans un saladier mélangez le sucre restant avec la farine, ou le mélange farine/Maïzena. Ajoutez les 2 jaunes d’œufs et faites blanchir en mélangeant vigoureusement au fouet manuel. Versez le lait chaud progressivement en mélangeant..
  4. Puis reversez ce mélange dans la casserole, portez à ébullition et remuez au fouet manuel ou à la spatule, afin que le mélange épaississe. Parfumez avec le rhum et la noix de coco. Mélangez bien Préchauffez votre four à 240°C Sortez le fond de tarte du frigo et garnissez avec la crème pâtissière coco. Puis rajoutez les morceaux d’ananas.
  5. Parsemez de noix de coco râpée et d’un peu de cassonade.
  6. Faites cuire pendant 20 minutes. Il faut que le dessus soit doré ! Sortez du four et parsemez à nouveau de noix de coco..
  7. Laissez un peu refroidir et démoulez. Puis couvrez et mettez cette tarte au frigo. C’est prêt !.
  8. Servez frais. Cette tarte gourmande se suffit à elle-même, en dessert ou au goûter…mais les plus gourmands peuvent la déguster avec de glace à la vanille ou rhum/raisin. C’est juste divin☻.

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