Koulibiac de saumon pour Pâques


Recette / Monday, February 4th, 2019

Koulibiac de saumon pour Pâques.

Koulibiac de saumon pour Pâques You can cook Koulibiac de saumon pour Pâques using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Koulibiac de saumon pour Pâques

  1. It’s 1 of rouleau de pâte feuilletée.
  2. You need 200 g of saumon.
  3. You need 2 of oeufs.
  4. It’s 500 g of d'épinard.
  5. Prepare 120 g of riz.
  6. You need 80 g of beurre.
  7. It’s 1 of jaune d'oeuf.
  8. You need of sel et poivre.
  9. You need of huile d'olive.
  10. It’s 1 of branche de basilic.
  11. You need 1 of citron.
  12. Prepare 1 of olive noire.

Koulibiac de saumon pour Pâques instructions

  1. Découpez le saumon en dés, mettez-les dans un saladier, à mariner avec l'huile d'olive et le basilic haché. Faites cuire le riz pendant 15 min. Égouttez et laissez refroidir. Faites cuire les œufs durs. Mettez les feuilles d'épinards à fondre dans le beurre. Réservez..
  2. Découpez la pâte feuilletée en forme de poisson en 2 couches. Déposez une couche de riz sur la première feuille de pâte feuilletée, puis les épinards, déposez l’œuf dur, recouvrez à nouveau d'épinards, et ajoutez les dés de saumon. Salez et poivrez..
  3. Recouvrez la farce de la 2ème feuille de pâte feuilletée. Soudez les 2 pâtes avec les dents d'une fourchette et laissez au frigo pendant 15 min. Dans les chutes de pâte, découpez des ronds pour faire les écailles. A l'aide de la pointe d'un couteau, faites 2 entailles pour glisser un morceau d'olive noire qui représentera les yeux..
  4. Battez le jaune d’œuf avec un peu d'eau, puis à l'aide d'un pinceau, laquez la pâte feuilletée et collez les écailles. Préchauffez le four à 200 °, puis baissez à 180 ° et laissez cuire pendant 30 min.

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