Feuilleté tresse saumon / poireaux


Recette / Wednesday, January 10th, 2018

Feuilleté tresse saumon / poireaux. Un feuilleté tressé (c'est plus joli!) à base de Saumon, de poireaux et d'une légère béchamel. Accompagné de légumes ( indispensable apport en fibres), ce plat se déguste avec plaisir… Peu bourratif et avec ce qu'il faut de glucides (à adapter bien sûr en fonction de vos besoins). Ce feuilleté tressé et doré cache en son cœur deux ingrédients dont l'association fonctionne toujours parfaitement : saumon et poireaux.

Feuilleté tresse saumon / poireaux Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. Après avoir lavé et essoré les poireaux, détaillez-les. Feuilleté géant avec une pâte maison, du saumon et des poireaux. You can have Feuilleté tresse saumon / poireaux using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Feuilleté tresse saumon / poireaux

  1. Prepare 1 of pâte feuilletée.
  2. Prepare 2-3 of poireaux.
  3. It’s 2 of pavés de saumon frais sans peau.
  4. It’s 1 of jaune d’œuf.
  5. Prepare of Huile d’olive.
  6. It’s 1 c of à soupe de crème fraîche.
  7. Prepare of Graines de sésame.
  8. Prepare of Aneth.

Qu'à cela ne tienne, j'allais faire moi-même cette pâte feuilletée pour réaliser ce feuilleté tressé au saumon et au poireau. J'ai donc pris le temps de congeler mon beurre pour pouvoir réaliser ma propre pâte avec cette recette là. Dans une sauteuse, faites fondre l'échalote hachée dans le beurre. Au centre de la pâte, former un rectangle pas trop large avec la moitié des poireaux.

Feuilleté tresse saumon / poireaux instructions

  1. Couper les parties trop foncées des poireaux, et ne garder que le reste. Découper les en tronçons et bien les rincer..
  2. Faire revenir les poireaux avec un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite la crème et poursuivre la cuisson..
  3. Étaler la pâte et disposer les poireaux au milieu et les recouvrir des 2 pavés de saumon. Ajouter les brins d’aneth, sel et poivre..
  4. Découper des bandes dans la pâte sur les côtés et tresser les, sans laisser d’espace..
  5. Avec plaisir un pinceau, étaler le jaune d’œuf et saupoudrer quelques graines de sésame..
  6. Enfourner 25 mm à 150 degrés et déguster..

Voir la recette (sur le blog du gourmet). Tresse feuilletée aux poireaux, saumon et reblochon reblochon saumon poireau feuilletés. Saumon saumuré et fumé à froid.. Tresse feuilletée au saumon et poireau. Verrine saumon Boursin avocat et perles de saveurs à la mangue.

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