Risotto aux deux citrons et au saumon


Recette / Tuesday, August 8th, 2017

Risotto aux deux citrons et au saumon. Remettre une noix de beurre dans la poêle pour y faire cuire le saumon. Émietter et réserver. Vous allez craquer pour ce risotto aux saveurs marines de colin et saumon. La recette par Aux désirs de Manon.

Risotto aux deux citrons et au saumon Deux agrumes différents que l'on confond très souvent. Le risotto a été fait avec du vin blanc. Le saumon et le citron sont deux ingrédients particulièrement appréciés des amateurs de la cuisine méditerranéenne. You can cook Risotto aux deux citrons et au saumon using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto aux deux citrons et au saumon

  1. You need 300 g of riz à risotto.
  2. Prepare 200 g of saumon fumé.
  3. Prepare 1 of citron jaune.
  4. It’s 1 of citron vert.
  5. It’s 1 of oignon.
  6. Prepare 50 g of beurre.
  7. You need 50 g of parmesan.
  8. It’s 1 of cas d'huile d'olive.
  9. It’s 1 litre of bouillon de légumes.

Cette recette est toute simple et délicieuse, en plus d'être excellente pour votre santé cardiovasculaire. Dès la cuisson du riz terminée, ajouter le jus de citron, le parmesan, le saumon, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger, saupoudrer de ciboulette et servir. En risotto c'est super bon aussi, que ce soit en version classique (juste poireaux), en version un peu plus élaborée alors attention à la quantité de zeste, pour deux j'en ai mis d'un demi citron et c'était trop. j'adore le risotto aux poireaux mais je n'ai jamais essayé avec le citron.

Risotto aux deux citrons et au saumon instructions

  1. Poêler 1 oignon émincé dans 1 cas d'huile (ici, oignon mixé car mon fils n'aime pas quand il le voit).
  2. Ajouter 300g de ris à risotto.
  3. Mouiller avec le jus d'un citron jaune et d'un citron vert.
  4. Incorporer progressivement 1 litre de bouillon de légumes en remuant sans cesse.
  5. Retirer du feu après 20-25 minutes.
  6. Ajouter 50g de beurre + 50g de parmesan + le zeste des citrons (facultatif)+ 200g de saumon fumé coupé en morceaux.

Couper le saumon cru et le chèvre frais en dés, et les ajouter à la préparation. Faites-le cuire dans une poêle anti-adhésive et réservez au chaud. Ajoutez le vin blanc en une fois, le jus de citron et remuez jusqu'à absorption totale du liquide. Ajoutez ensuite le bouillon, petit à petit, en mélangeant bien et en attendant l'absorption totale. Le crémeux du riz enrobe les asperges encore croquantes : un risotto au goût de printemps.

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