Roulés d'aubergines végétariennes


Recette / Thursday, October 22nd, 2020

Roulés d'aubergines végétariennes. Vous devez commencer à le savoir … les aubergines et moi c'est une grande histoire d'amour ! Alors aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de roulés d'aubergines (en version végétarienne mais que vous pouvez sans soucis adapter avec de la viande). Laver l'aubergine (et l'éplucher si vous n'aimez pas la peau).

Roulés d'aubergines végétariennes Roulés d'aubergines à la mozzarella et plein d'autre bonnes choses. Un des antipasti typique du Sud de l'Italie Des roulés d'aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie. Que faire avec de la viande hachée ? You can have Roulés d'aubergines végétariennes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roulés d'aubergines végétariennes

  1. Prepare 2 of belles aubergines.
  2. Prepare 2 of tomates.
  3. You need 1 of bouquet de basilic.
  4. You need 1 gousse of d'ail.
  5. Prepare 100 g of pignons de pin.
  6. You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  7. It’s 1 pot of confit de tomate.
  8. Prepare of sel et poivre.

Une entrée végétarienne en vidéo, des aubergines au fromage. Une recette filmée dans la cuisine de Pankaj. Les ingrédients : une aubergine coupée en. L'aubergine est souvent présente dans la cuisine méditerranéenne.

Roulés d'aubergines végétariennes instructions

  1. Lavez et essuyez les aubergines. Coupez un centimètre de chair sur 2 côtés pour obtenir un rectangle. Coupez ensuite en fines lamelles, puis recouvrez-les de sel fin et laissez dégorger pendant environ 15 minutes. Récupérez les côtés précédemment enlevés et coupez-les en dés. Réservez..
  2. Pendant ce temps, émondez les tomates : incisez-les autour du pédoncule, puis plongez-les pendant 1 minute dans une eau bouillante, avant de les plonger dans une eau glacée : la peau va se détacher toute seule. Enlevez les pépins et coupez la chair en dés. Réservez..
  3. Rincez les lamelles d'aubergine, puis badigeonnez-les légèrement avec de l'huile d'olive avant de les enfourner à 180° C pendant environ 15 minutes. Faites chauffer le restant de l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail pelé et coupé en dés, les dés de tomates et d'aubergine réservés. Salez et poivrez. Faites griller les pignons de pin dans une poêle..
  4. Sur chaque lamelle d'aubergine, déposez une couche de confit de tomate, puis les légumes poêlés, les pignons de pin et enfin quelques feuilles de basilic frais. Roulez les tranches d'aubergine sur elles-mêmes et fixez avec un pique. Réservez au frais jusqu'au moment du service..

Une salade bien ensoleillée avec des légumes du soleil grillés, du basilic et des olives. Servie très frais ce plat peut être servi en entrée ou en accompagnement de grillades. Pour… Découvrez nos menus végétariens simples pour une semaine ainsi que des idées de repas végétariens et de recettes végétariennes rapides. Ce n'est pas toujours facile de trouver des idées de menus pour tous les jours de la semaine, on manque souvent d'inspiration. Déposez une quenelle de viande hachée sur chaque tranche d'aubergines grillées.

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