Flan aux asperges


Recette / Wednesday, December 18th, 2019

Flan aux asperges. asperges blanches, Asperge vertes pour la décoration. Bien égoutter les asperges et les presser pour en extraire toute l'eau. Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront.

Flan aux asperges Cette recette de flan végétarien a comme seul ingrédient principal, l'asperge. Il reste donc à jouer avec l'assaisonnement. La crème fraîche ajoute du corps à ce flan et le rend encore plus onctueux. You can cook Flan aux asperges using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Flan aux asperges

  1. Prepare 1 botte of d’asperges blanches (marche aussi avec les asperges vertes ou les 2).
  2. It’s 3 of œufs.
  3. Prepare 20 cl of crème liquide.
  4. Prepare 75 g of parmesan.
  5. You need of Sel, poivre.

Les flans peuvent être faits la veille. Egouttez délicatement les asperges, posez-les à plat sur des feuilles de papier absorbant et recouvrez-les. Mettez le flan à refroidir dans un endroit frais ; ne démoulez qu'au moment de servir. On peut le présenter sur des feuilles de salade et le garnir avec des pointes d'asperges que l'on aura réservées.

Flan aux asperges instructions

  1. Lavez et coupez la base dure des asperges.Faites-les cuire 6 à 8min à la vapeur. Pendant ce temps battez les œufs, la crème et le parmesan ensemble. Préchauffez votre four à 180•C. Mettez les asperges sur du sopalin pour absorber l’eau..
  2. Mixer aux asperges un long moment pour réduire aux maximum le côté filandreux. Ajoutez le mélange à base d’œuf et mixer à nouveau. Passez le tout à la passoire et versez dans un plat. Enfourner entre 35 et 40 minutes..

Rien de mieux que cette délicieuse recette de flan aux asperges pour bien attaquer ce week-end ! Un plat simple d'asperge relevé d'une pointe de curry et de copeaux de parmesan qui le rende irrésistible. Préparation du flan aux asperges: Faire égoutter les pointes d'asperges et déposer sur du papier absorbant pour que l'eau soit parfaitement éliminée. Battre les œufs en omelette dans une jatte. Je vous propose un nouvel accompagnement de saison autour de l'asperge, profitons de sa saison qui est courte et touche à sa fin (déjà).

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