Galette des rois


Recette / Thursday, December 21st, 2017

Galette des rois.

Galette des rois You can have Galette des rois using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Galette des rois

  1. Prepare 2 of pâte feuilletée du commerce ou pâte feuilletée maison.
  2. It’s of Pour la frangipane.
  3. It’s 125 g of sucre en poudre.
  4. Prepare 125 g of poudre d'amande.
  5. It’s 125 g of beurre mou.
  6. You need 2 of œufs entier.
  7. You need Cuillère à café of vanille liquide.
  8. You need of Extrait d'amande amère 2 à 3 gouttes.
  9. Prepare 1 of jaune d' œuf pour la dorure.

Galette des rois step by step

  1. Crème frangipane mélanger le sucre en poudre avec la poudre d'amande ajouter la vanille liquide l'extrait d'amande amère et le beurre mou mélangez bien puis ajouter les deux oeufs entiers un par un et réservé au frigo..
  2. Étaler la pâte feuilletée sur une épaisseur d'un peu près de 2 à 3 mm humecter les bords de la pâte d'eau de 2 cm puis et à la crème frangipane au milieu en laissant bien 2 cm du bord ne pas oublier la fève ensuite rabattre le deuxième disque de pâte feuilletée bien souder les bords de la galette ensuite doré avec le jaune d' œuf une première fois puis laisser reposer la galette 1h au frigo..
  3. Au bout d'une heure sortez la galette du frigo badigeonner la une deuxième fois et décorer la galette avec un couteau sans appuyer trop fort puis fait des trous avec un cure-dent ensuite enfourner la galette dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes puis 180 degrés pendant 20 minutes de plus..

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