Nid de pâque chocolat praliné


Recette / Monday, April 15th, 2019

Nid de pâque chocolat praliné.

Nid de pâque chocolat praliné You can have Nid de pâque chocolat praliné using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nid de pâque chocolat praliné

  1. You need of Génoise.
  2. It’s 20 g of beurre mou.
  3. You need 100 g of farine.
  4. You need 4 of oeufs.
  5. It’s 110 g of sucre.
  6. It’s 40 g of cacao amer.
  7. Prepare 1 c of à soupe de levure.
  8. You need 25 g of grand Marnier.
  9. It’s of Crème chocolat/praline.
  10. You need 300 g of crème liquide 30% très froide.
  11. Prepare 200 g of chocolat au lait.
  12. Prepare 200 g of chocolat praliné.
  13. You need of Glaçage chocolat.
  14. You need 200 g of crème liquide 30% très froide.
  15. You need 200 g of chocolat noir.

Nid de pâque chocolat praliné instructions

  1. La genoise: préchauffer le four à 180°. Beurrer le moule. Fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter le beurre mou. Ajouter tout le reste des ingredients et melanger avec une Maryse pour ne pas faire retomber la pâte. Faire cuire 18 min à 180°.
  2. La crème : mettre la crème dans le bol à robot et fouetter pour faire de la crème monté, puis la mettre au frigo. Faire fondre le chocolat au lait et praline, puis les mélanger dans la crème monté. Mettre à température ambiante.
  3. Le glaçage : faire chauffer la crème puis ajouter les morceaux de chocolat.
  4. Le montage : couper la genoise en deux horizontalement, mettre la crème dedans(en garder pour le décor). Refermer le gâteau en 2. Mettre le gâteau sur une grille et mettre le glaçage dessus. Il doit recouvrir le dessus et les côtés. Laisser au frais 30 min pour refroidir le glaçage. Pour le décor, mettre le reste de la crème dans une poche à douille et décorer votre gâteau.
  5. Conseil: mettez vos crème bien au frais avant de la monté pour ne pas faire une pâte une peu comme du beurre.
  6. Conseil 2: couper et monter votre gâteau avant de préparer votre glaçage. Préparer votre glaçage au dernier moment pour qu il soir bien lisse et liquide.
  7. Bonne appétit et joyeuse pâque ?.

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