Sauté de boeuf à la bière


Recette / Sunday, October 25th, 2020

Sauté de boeuf à la bière.

Sauté de boeuf à la bière You can cook Sauté de boeuf à la bière using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sauté de boeuf à la bière

  1. Prepare 1 of kg de bœuf type bourguignon.
  2. Prepare 1 of L de bière brune.
  3. You need 3 of branches de céleri.
  4. You need 4 of carottes.
  5. You need 3 of oignons.
  6. It’s 800 of gr de tomates pelées.
  7. You need 2 cuillères à soupe of farine.
  8. You need 4 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  9. It’s 5 of feuilles de laurier.
  10. You need of sel, poivre.

Sauté de boeuf à la bière step by step

  1. Couper les oignons, carottes et branches de céleri en cubes de 1 cm de côté environ..
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les légumes 10 minutes avec le laurier..
  3. Ajouter la viande et la faire dorer un peu..
  4. Ajouter la farine, puis la bière..
  5. Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux..
  6. Saler, poivrer..
  7. Couvrir et mettre à cuire à feu doux en maintenant l'ébullition pendant 3h. Enlever le laurier et découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson pour épaissir la sauce..
  8. Une heure avant la fin de la cuisson, faire cuire les pommes de terre 40 minutes au four à 200°C, sans les éplucher..

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