Sablés orangés fleurs de sel


Recette / Wednesday, March 18th, 2020

Sablés orangés fleurs de sel.

Sablés orangés fleurs de sel You can have Sablés orangés fleurs de sel using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sablés orangés fleurs de sel

  1. It’s 150 g of beurre (pommade).
  2. Prepare 5-7 g of fleur de sel.
  3. Prepare 120 g of cassonade (sucre non raffiné).
  4. It’s 30 g of cacao non sucré.
  5. You need 5 g of bicarbonate ALIMENTAIRE ou 1 sachet de levure chimique.
  6. It’s 175 g of farine (T65 si possible).
  7. It’s 100 g of chocolat orangé +50g de chocolat noir (concassé).

Sablés orangés fleurs de sel step by step

  1. Dans un saladier mettre le beurre (pommade),la fleur de sel, le sucre, le cacao et le bicarbonate ou levure chimique..
  2. Mélangez jusqu'à l'obtention d' une crème homogène..
  3. Ajouter la farine (tamisé si possible) et le chocolat en 3 fois..
  4. Diviser la pate en 4 et en faire des boudins de 3cm de diamètre. Les filmer et mettre au frigo pendant 24h pour de beaux sablés..
  5. Après les 24h préchauffez le four à 170°c..
  6. Enlevez le film alimentaire et coupez des morceaux de 1,5cm. Mettez les sablés sur une plaque et papier cuisson..
  7. Enfournez à 170°c pendant 11 minute et pas plus..
  8. Laissez refroidir et mangez encore tiède ou pas.
  9. Petit astuce: vous pouvez conserver les boudins 1 semaine au frigo et quand le four est allumé vous coupez quelques sablés et voilà..

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