Tarte au chocolat et framboise


Recette / Saturday, November 11th, 2017

Tarte au chocolat et framboise. Découvrez la recette de la Tarte chocolat blanc-framboises toute simple qui séduit les grands et les petits. À dévorer pour un en-cas ou en dessert pour finir le repas sur une délicieuse note sucrée. La recette de la tarte chocolat framboises : pâte sucrée chocolat, biscuit moelleux, compotée de framboises et ganache montée au chocolat. Ajoutez des framboises coupées en deux et quelques perles en chocolat pour terminez la décoration de votre tarte chocolat framboises. ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux.

Tarte au chocolat et framboise Répartissez les framboises sur le fond de tarte. Versez la crème au chocolat sur les framboises. Excellente tarte façon "belle hélène" à déguster fraîche en famille accompagnée éventuellement d'une boule de sorbet à la framboise, au chocolat ou Chocolat et framboises, un duo irrésistible et lorsqu'il devient mousseux dans une tarte au cacao, complètement divin ! You can cook Tarte au chocolat et framboise using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte au chocolat et framboise

  1. You need of Pate sablet ;.
  2. Prepare 150 g of farine.
  3. Prepare 50 g of cacao en poudre.
  4. Prepare 4 g of levure.
  5. You need 1 g of sel.
  6. Prepare 80 g of Sucre en poudre.
  7. You need 90 g of beurre.
  8. Prepare 1 of œuf.
  9. Prepare of Garniture :.
  10. You need 250 g of crème liquide.
  11. You need 200 g of chocolat.
  12. Prepare 25 of de sirop de glucose.
  13. You need 50 g of beurre.
  14. You need 500 g of framboise.
  15. Prepare 50 g of sucre en poudre.

Frais et gourmand à la fois. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncer votre moule. Mélangez les framboises au sucre et aux pistaches et écrasez à la fourchette. Versez ce mélange sur le fond de pâte.

Tarte au chocolat et framboise step by step

  1. Dans un mixeur mélangez tout les ingrédients secs, puis ajouter ensuite le beurre coupé en dés et mélanger jusqu'à former des miettes.
  2. Ajouter l'oeuf mélangez jusqu'à ce que ça forme une boule..
  3. Enveloppe la boule avec du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
  4. Préchauffez le four à 190°C.
  5. Étaler la pâte de la dimension de votre moule, puis cuire à blanc pendant 15 minutes à 190 °C.
  6. Pendants ce temp faire la ganache faire bouillir la crème liquide puis la versez sur la chocolat coupe en petit morceaux, et mélangez.
  7. Ajoutez le glucose et le beurre et bien mélangez.
  8. Transformé les framboise en purées garder 2 ou 3 framboises pour la déco si vous le souhaitez..
  9. Ajoutez le sucre dans la purée, et mélangez.
  10. Versez la pure au fond de la tarte, lisser avec une cuillère..
  11. Versez sur la pure la ganache au chocolat et lisser puis mettre la tarte au réfrigérateur au minimum 1 heur..

Mélangez délicatement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporez-y ensuite le beurre et les jaunes d'oeufs. Répartissez le mélange sur la tarte et réservez-la au réfrigérateur. Pâte sablée maison, crème pâtissière à la vanille et framboises de saison : les secrets en vidéo d'une tarte framboises réussie. Les meilleures recettes de Tarte avec framboise, Chocolat notées et commentées par les internautes.

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