Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao


Recette / Wednesday, January 9th, 2019

Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao.

Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao You can cook Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao

  1. You need of Pour la pâte sucrée.
  2. You need of – 250g de farine blanche.
  3. You need of – 1 œuf.
  4. You need of – 100g de beurre mou.
  5. Prepare of – 80g de sucre glace.
  6. Prepare of – 80g de cacao.
  7. It’s of Pour la garniture.
  8. You need of – 200g de poires.
  9. It’s of – 250g de yaourt (ou fromage blanc).
  10. It’s of – 1 gousse de vanille.
  11. You need of – quelques noisettes concassées.

Tarte au yaourt, compotée de poires à la vanille et pâte sucrée au cacao step by step

  1. Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre glace et le cacao. Ajoutez l’œuf et mélangez soigneusement. Ajoutez le beurre mou et sablez à l’aide de vos doigts. La mélange précédent doit absorber le beurre..
  2. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène et formez une boule. Filmez la boule de pâte et préservez au froid au minimum 1h. Sur un plan de travail farinez, étalez la pâte finement (environ 5mm d’épaisseur) et détaillez de la forme souhaitée selon votre moule..
  3. Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant 15 minutes à 180°C. Sortez la tarte et laissez refroidir..
  4. Une fois le fond de tarte froid, versez le yaourt afin de créer une première couche à votre tarte. Mettre la tarte au frais..
  5. Épluchez et coupez en dés les poires. Faites les cuire dans une casserole avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’elles compotent. Ajoutez la vanille..
  6. Une fois refroidie, disposez la compote de poire-vanille, par dessus la couche de yaourt..
  7. Parsemez la tarte de quelques noisettes concassées pour le décor … ou laissez parler votre imagination.

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